19.11.2010 | В Читинской области растут… трюфели

Осень 2010 оказалась богатой на грибы: подберезовики, подосиновики и белые грибы собирали по всей России. А вот жителям Читинской области осень преподнесла действительно королевский подарок – в смешанных лесах, всего в 10 км от города были обнаружены черные и белые трюфели, да еще и тогда, когда грибной сезон уже закончился.

Осень 2010 оказалась богатой на грибы: подберезовики, подосиновики и белые грибы собирали по всей России. А вот жителям Читинской области осень преподнесла действительно королевский подарок – в смешанных лесах, всего в 10 км от города были обнаружены черные и белые трюфели, да еще и тогда, когда грибной сезон уже закончился.

Первооткрывателем трюфелей в Забайкалье стала свинья, принадлежащая жительнице села Смоленка Галине Леонидовне К. Животное убежало из стойки в лес, и хозяйка отправилась на ее поиски.
- Смотрю, моя чушка землю роет и аж урчит от удовольствия. Подошла, смотрю, тянет из земли что-то непонятное, на клубень картошки похоже. Отобрала у неё, она продолжает уже в другом месте рыть - опять клубень. Штук с десяток она мне их из земли вырыла, да столько же сама съела. Насилу в стайку загнала, - говорит Галина Леонидовна.

Только дома, «зайдя» в Интернет, женщина с мужем определили, что же это за непонятные клубни. Оказалось, что это грибы, да не какие-то там, а настоящий деликатес – черные и белые трюфели. В течение недели супруги, со свиньей на поводке, набрали около 20 кг трюфелей. Не зная, что делать с этими грибами, супруги подали объявление в одну из социальных сетей, и уже через два часа на все грибы нашлись покупатели – рестораторы из Москвы, которые, приехав, осмотрели грибы и упаковали их в специальную тару. Вот так получилось, что сбежавшая свинья обогатила супругов почти на 200 000 рублей.

Кстати говоря, до этого момента трюфели в Забайкалье никогда не находили. Об этих уникальных грибах не упоминается ни в одном историческом документе региона. Каким образом трюфели появились в Забайкалье, и что этому способствовало, остается загадкой даже для биологов, ведь им не осталось для исследований ни одного гриба – все скупили рестораторы из Москвы.

Наша справка:
Трюфель – очень редкий гриб. Уникальность его состоит в том ,что трюфель произрастает под землей, и обнаружить его могут только животные с очень тонким обонянием (например, свиньи). Даже собакам не удается обнаружить эти грибы. Трюфели – весьма капризные грибы. Растут они не везде, а только там, где достаточно влажный, мягкий климат, особый состав почвы и т.д. Редкость и уникальность трюфелей объясняет и их дороговизну. Некоторые экземпляры продаются на аукционах за несколько десятков тысяч долларов.

Оставить комментарий