30.10.2009 | В США отозвали из употребления сушеную красноперку из России

В Нью-Йорке ресторан San Link Inc, специализирующийся на морепродуктах, отозвал из употребления в пищу сушеную красноперку, упакованную в России, сообщает пресс-служба американского Управления по контролю за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA). Изъятие целой партии рыбы-красноперки из России вызвано тем, что инспектор по качеству пищевой продукции нашел товар некачественным и опасным для здоровья потребителей, пишет InFox.

По данным сотрудников FDA, сушенная красноперка, упакованная в вакуумные пакеты, была распространена на территории Нью-Йорка, а также штатов Нью-Джерси и Коннектикут. В сообщении подчеркивается, что пищевой инспектор абсолютно случайно выбрал завезенную из России красноперку во время очередного планового осмотра. Вскрыв один из вакуумных пакетов с сушеной рыбой, инспектор обнаружил, что рыба не выпотрошена. Специалист направил красноперку в лабораторию, где подтвердили, что в рыбе имеются внутренние органы, что свидетельствует о некачественной обработке продукта до упаковки.

Сотрудники FDA подчеркнули, что по существующим в стране законам о качестве и безопасности пищевых продуктов, невыпотрошенная рыба не допускается к продаже и употреблению из-за опасности заражения ботулизмом.

Специалисты FDA пояснили, что именно во внутренних органах рыбы с большей вероятностью концентрируются споры бактерий, являющихся возбудителями ботулизма. И по статистике, причиной вспышек заболеваний ботулизмом являлась именно невыпотрошенная рыба.

Однако в официальном пресс-релизе, опубликованном на сайте FDA, также сообщается о том, что пока не зафиксировано ни одного случая ботулизма, связанного с конкретной партией красноперки. При этом специалисты советуют людям, которые купили данный продукт, не употреблять его в пищу и вернуть обратно в магазины.

FDiary.com.ua

Для того чтобы оставить комментарий войдите через социальный сервис.